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Ingredientes dos Triângulos de tomate e manjericão

- 1 pacote de natas;
- 1l de sumo de tomate;
- 1c. (de café) de molho de soja;
- 3 folhas de gelatina;
- 50g de tomate-cereja;
- Sal, pimenta, manjericão, folhas de alface diversas e creme balsâmico q.b.

Como fazer Triângulos de tomate e manjericão

1. Coloque as natas e o sumo de tomate num copo misturador e tempere com sal, pimenta e com a soja. Bata por alguns minutos e reserve. Entretanto, demolhe a gelatina e junte-a ao preparado anterior, depois de escorrida. 2. Forre uma forma triangular com película transparente e disponha sobre ela algumas folhas grandes de manjericão, com os pés virados para cima. Verta o preparado anterior no forma e leve ao frio para solidificar.
3. Arranje algumas folhas de alfaces diversas, corte o tomate ao meio e disponha estes ingredientes no fundo de pratos de servir. Retire o pudim salgado do frio, corte-o em triângulos e sirva-os sobre a cama de alface e tomate, à temperatura ambiente, e regados com um pouco de creme balsâmico.

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